Le couscous algérien, plat traditionnel riche en saveurs et en histoire, est en train de conquérir les écoles et hôpitaux britanniques. Cette spécialité culinaire, qui a traversé les frontières, séduit par sa simplicité et son goût unique. Mais comment ce mets originaire d’Afrique du Nord a-t-il réussi à s’imposer dans les cantines et les réfectoires du Royaume-Uni ? C’est ce que nous allons découvrir dans cet article. Nous explorerons l’histoire de cette ascension culinaire, les raisons de cet engouement et les bénéfices qu’il apporte à la fois aux palais et à la santé des Britanniques. Préparez-vous à un voyage gustatif surprenant !
Le couscous algérien conquiert les écoles et hôpitaux britanniques
Le couscous, plat phare de la cuisine algérienne, s’apprête à faire son apparition dans les cantines scolaires et les hôpitaux du Royaume-Uni. Cette initiative est le fruit du succès de Mounia Lounis, une cuisinière algérienne résidant en Grande-Bretagne, qui a remporté un prestigieux concours culinaire britannique. Son triomphe a permis l’introduction des mets algériens dans les menus de 370 établissements scolaires et 77 hôpitaux britanniques dès la prochaine rentrée.
Le triomphe de Mounia Lounis et l’essor de la cuisine algérienne au Royaume-Uni
Mounia Lounis a brillé lors du concours « Millors d’Or du Mixer 2024 », où elle a su conquérir le jury avec trois plats traditionnels algériens : le couscous, le bourak et le Mouskoutchou. Face à 300 chefs talentueux, sa cuisine authentique a fait la différence. Suite à cette victoire, les saveurs algériennes seront désormais présentes dans les menus de 370 écoles et 77 hôpitaux britanniques dès la prochaine année scolaire, offrant ainsi une nouvelle expérience culinaire aux Britanniques.
Mounia Lounis, ambassadrice de la culture algérienne en Grande-Bretagne
Malgré une concurrence féroce lors des demi-finales, Mounia Lounis n’a jamais perdu espoir. Cette mère de deux enfants et employée d’école britannique a exprimé sa fierté d’avoir pu promouvoir la cuisine arabe et plus particulièrement algérienne dans son pays d’adoption. Son engagement était motivé par le désir de préserver et de transmettre l’héritage culturel algérien à ses enfants et au-delà. Elle a dédié cette victoire à l’Algérie et à la diaspora algérienne, soulignant que ce succès illustre la richesse de la culture algérienne et l’importance de sauvegarder cet héritage culturel.
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