La crise qui secoue actuellement Harhoura met en péril l’avenir de ses établissements gastronomiques. Ces derniers, véritables joyaux de la ville, sont aujourd’hui au bord du précipice. La fermeture imminente menace, plongeant les restaurateurs dans une incertitude totale. Quels sont les facteurs à l’origine de cette situation critique ? Comment les professionnels du secteur font-ils face à cette tempête ? Cet article se propose d’explorer ces questions et de dresser un état des lieux de la gastronomie à Harhoura en 2025.
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Fermeture de protestation des établissements horeca à Harhoura
En signe de contestation, les propriétaires de cafés et restaurants de Harhoura, une commune située à Témara, ont choisi de suspendre leurs activités pour deux jours, les 19 et 20 mai. Cette décision fait suite à l’annonce d’une augmentation significative du tarif d’occupation temporaire du domaine public, passant de 280 dirhams à 2400 dirhams le mètre carré par an, ainsi que la hausse du taux de la taxe sur les boissons fixé désormais à 10% du chiffre d’affaires.
Ces mesures, jugées « injustifiées » par la Fédération nationale des cafetiers et restaurateurs du Maroc, ont suscité l’indignation des professionnels du secteur qui n’écartent pas l’idée d’un arrêt définitif de leurs activités.
Les professionnels du secteur dénoncent des mesures fiscales « injustifiées »
La Fédération nationale des cafetiers et restaurateurs du Maroc a exprimé son mécontentement face à l’augmentation drastique du tarif d’occupation temporaire du domaine public, qui est passé de 280 dirhams à 2400 dirhams le mètre carré par an. Cette hausse, qui représente une charge supplémentaire de 600 dirhams par trimestre pour les terrasses des établissements, est perçue comme « injustifiée » par les professionnels du secteur.
De plus, la majoration du taux de la taxe sur les boissons à 10% du chiffre d’affaires de chaque établissement a également suscité leur indignation. Face à ces nouvelles mesures fiscales, ils envisagent même un arrêt définitif de leurs activités.
Menace d’un arrêt définitif des activités : responsabilité des autorités locales
Les professionnels du secteur horeca à Harhoura envisagent sérieusement de mettre un terme définitif à leurs activités si les mesures fiscales ne sont pas revues. Ils pointent du doigt le président de la commune et les membres du conseil, qu’ils tiennent pour responsables des conséquences de ces décisions. Selon eux, ces mesures injustifiées mettent en péril leur survie économique et celle de leurs employés. La menace d’une cessation définitive des activités est donc bien réelle et pourrait avoir des répercussions désastreuses sur l’économie locale.
