Cuisine : 11 amuse-gueules et accompagnements algériens typiques !

5. Baghrir- Crêpe de semoule spongieuse

baghrir-algerian

Après avoir été lassé des aliments riches et lourds, peut-être avez-vous besoin de quelque chose de plus léger. Pourquoi ne pas opter pour les Baghrir, ces crêpes aériennes en forme de nid d’abeille que l’on voit souvent sur les tables maghrébines ?

De plus, vous pouvez les consommer comme une authentique friandise algérienne. Ce type de crêpe est fabriqué à partir de farine de semoule finement levée. Il suffit de faire frire la pâte à feu moyen jusqu’à ce que d’innombrables petits trous apparaissent à la surface. L’avantage du Baghir est que vous n’avez pas besoin de le retourner.

Le meilleur condiment pour accompagner le Baghrir est un mélange beurre-miel. La surface spongieuse absorbe chaque morceau de la sauce, ce qui lui donne une saveur agréablement sucrée et fruitée. Les Algériens consomment généralement la crêpe comme un en-cas sain, aussi bien les jours normaux que pendant le Ramadan.

Faites défiler les pages pour passer aux plats suivants !