Découvrez le M’naguer, une variété de datte précoce qui fait la fierté de Ghardaïa. Cette délicieuse datte est désormais disponible sur le marché local, prête à ravir les papilles des amateurs de fruits secs. Dans cet article, nous vous invitons à explorer l’histoire, les caractéristiques et les bienfaits de cette datte unique en son genre. Que vous soyez un fin gourmet ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, le M’naguer saura vous séduire par sa douceur et sa texture fondante. Alors, êtes-vous prêt à faire un voyage gustatif au cœur de l’Algérie ?
Le M’naguer, une datte précoce très appréciée en Algérie
La variété de datte précoce M’naguer est un fruit très prisé dans la région de Ghardaïa, en Algérie. Dès la fin juin, cette datte fait son apparition sur les marchés et suscite l’enthousiasme des consommateurs. Récoltée à maturité dans les palmeraies de Tidikelt (In Salah) grâce aux fortes chaleurs, elle est vendue entre 550 et 700 DA le kilo, en fonction de la taille du fruit et de sa saveur. Cette datte mielleuse, encore légèrement âpre, est cueillie manuellement par grappillage, une méthode qui consiste à ne cueillir que les dattes arrivées à maturité sur le régime.
La récolte du M’naguer : un processus manuel et délicat
La cueillette des dattes M’naguer est une tâche laborieuse qui peut s’étendre sur plusieurs jours. Un grimpeur de palmier, bravant les dangers, se charge de cette mission avec soin, en choisissant uniquement les fruits mûrs. Traditionnellement, la récolte débute début juillet pour se terminer mi-août. Cependant, cette année, le réchauffement climatique a accéléré la maturation des dattes, entraînant une récolte plus précoce. Ce phénomène climatique a laissé des marques visibles sur le fruit, notamment des plissements et froissements sur l’épicarpe.
Le M’naguer sur le marché de Ghardaïa : un produit fragile mais rentable
Malgré sa fragilité et sa sensibilité aux variations climatiques, le M’naguer est une source de revenus significative pour les commerçants de Ghardaïa. Ce fruit délicat doit être consommé dans les trois jours suivant sa cueillette, sous peine de se gâter rapidement. Néanmoins, son arrivée sur le marché attire de nombreux consommateurs, assurant ainsi des ventes rapides malgré un circuit de commercialisation peu organisé. Les dattes M’naguer sont généralement vendues dans des boîtes en carton, faisant d’elles un cadeau apprécié pendant l’été.
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