La cuisine algérienne s’impose une fois de plus sur la scène culinaire internationale. Selon le dernier classement du célèbre site TasteAtlas, elle domine les saveurs maghrébines, confirmant ainsi son statut de référence gastronomique incontournable. Ce palmarès met en lumière l’extraordinaire diversité et richesse des plats algériens, qui séduisent par leur authenticité et leurs saveurs uniques. Découvrez dans cet article comment la cuisine algérienne a su conquérir les papilles des gourmets du monde entier et pourquoi elle occupe une place de choix dans ce nouveau classement TasteAtlas.
La cuisine algérienne brille dans le classement TasteAtlas
L’art culinaire algérien, riche d’un héritage transmis de génération en génération, s’est distingué dans le récent classement de l’encyclopédie gastronomique TasteAtlas. Ce site spécialisé a mis à jour son classement des meilleures recettes de pain du Maghreb, mettant en lumière la suprématie de la cuisine algérienne. Deux recettes populaires algériennes, les Mhadjeb et la Kesra, ont été mises à l’honneur, confirmant ainsi l’excellence de la tradition culinaire algérienne.
La Mahdjouba et la Kesra, joyaux de la boulangerie algérienne
Le pain algérien Mahdjouba a été couronné meilleur pain maghrébin, grâce à sa pâte épaisse et floconneuse qui rappelle les crêpes. Ce plat est l’un des plus appréciés en Algérie. La Kesra, également appelée « Aghroum », occupe la deuxième place du classement. Cette recette kabyle traditionnelle est préparée avec de la semoule, de l’huile, du sel et de l’eau, puis cuite dans un tajine ou sur une cuisinière. Le Khobz Eddar, autre spécialité algérienne, figure également dans le classement, soulignant ainsi la richesse et la diversité de la boulangerie algérienne.
Autres saveurs maghrébines dans le top 14 de TasteAtlas
Le classement se poursuit avec d’autres délices du Maghreb. Le M’semen marocain, une crêpe feuilletée, occupe la troisième place, suivi par le Bazin libyen, un pain à base de semoule, en quatrième position. Le Batbout, un petit pain marocain cuit à la poêle, arrive cinquième. Les pains marocains Harcha et Khobz se classent respectivement sixième et septième. La Khobza Medfouna et le Krachel, deux autres spécialités marocaines, sont neuvième et dixième. La Tunisie est représentée par le Rougag en onzième position. Enfin, trois recettes libyennes complètent le classement : le Ftat misrati, le Khbeiza bil tonn et le Khubzah bil a3shab.
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